長野名物おやき「いろは堂」の工場兼店舗が誕生！ 製造工程の見学やおやき作り体験も
■その場で作られたおやきを販売
「OYAKI FARM」は、大正14年創業の「いろは堂」による長野名物おやきの新たな発信拠点。アクセスに優れた長野インターチェンジ至近に位置し、環境に配慮した木造の工場兼店舗だ。
「いろは堂」のおやきは、油で揚げたのち高温の窯で焼き上げる独特な製法を採用した“こんがり・ふっくら”とした独特な生地が特徴。7種類から成る定番の具材にくわえ、季節ごとに合わせた限定メニューなどをその場で作って販売する。
また、おやきの製造工程の見学が可能なほか、秋には気軽に楽しむことができるおやき作り体験も開始される予定だ。
さらに、おやきと一緒に楽しめるカフェ＆ショップも併設。長野の雄大な自然を一望できるスカイデッキや屋外広場で、おやきを味わいながら思い思いの時間を過ごすことができる。
【「OYAKI FARM」概要】
オープン日：7月31日（日）
